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Les épices sont un élément clé de la cuisine, apportant saveur et parfum aux plats. Elles peuvent également avoir des bienfaits pour la santé et être utilisées comme remèdes naturels. Il existe de nombreux livres sur les épices, mais comment savoir lequel est le meilleur ?
Pour vous aider à faire votre choix, nous avons sélectionné deux livres sur les épices qui se démarquent par leur contenu complet et leur approche pratique. Le premier livre est un guide de santé qui vous présente les propriétés thérapeutiques des épices et comment les utiliser pour vous soigner. Le second livre est un livre de cuisine qui intègre les épices dans 200 recettes faciles à réaliser.
Ces livres sont tous les deux des ressources précieuses pour les amateurs de cuisine et les personnes intéressées par les bienfaits des épices pour la santé. Ils vous permettront de découvrir de nouvelles épices, de nouvelles recettes et de nouveaux usages pour les épices que vous connaissez déjà.
Si vous êtes à la recherche d’un livre sur les épices qui vous offre une vue d’ensemble complète et des informations pratiques, alors l’un de ces deux livres est fait pour vous.
Epices et aromates - Usages et bienfaits en naturopathie - Du pep's dans votre assiette
Florence Cosnier
Présentation de Epices et aromates - Usages et bienfaits en naturopathie - Du pep's dans votre assiette
Ce livre, « Epices et aromates – Usages et bienfaits en naturopathie – Du pep’s dans votre assiette », est un guide qui vous aidera à découvrir les merveilles de la nature que sont les épices et les herbes aromatiques.
L’auteure, Florence Cosnier, vous présente 30 épices et herbes aromatiques incontournables, faciles à trouver ou à cultiver chez soi, ainsi que ses coups de cœur. Les fiches pratiques et simples à consulter vous guideront et vous donneront toutes les clefs pour une alimentation saine.
Du jardin aux fourneaux, vous découvrirez les astuces et conseils pour utiliser ces plantes, ainsi que la vision de la diététique chinoise traditionnelle. Les recettes, parfois insolites, vous feront saliver.
Pour ceux qui souhaitent en savoir plus, l’auteure aborde les micronutriments, les antioxydants, ainsi que les principes actifs des épices et aromates présentés. Grâce à la naturopathie, ce livre vous permettra de poursuivre ou de renouer avec la notion de santé dans l’assiette.
Notre avis de Epices et aromates - Usages et bienfaits en naturopathie - Du pep's dans votre assiette
C'est tout simplement une petite merveille pour les amoureux d'épices, une source d'inspiration pour ceux qui cherchent à améliorer leur santé de manière naturelle. L'auteur a su construire une argumentation solide et convaincante, mettant en avant les bienfaits de chaque épice de manière claire et concise. Les conseils donnés sont pertinents et faciles à mettre en pratique au quotidien, ce qui en fait un livre parfait pour tout le monde.
Ce livre est également très complet, couvrant un grand panel d'épices, ce qui en fait un véritable guide pratique. Les détails donnés sur les bienfaits de chaque épice sont fascinants et m'ont donné envie d'en apprendre davantage. je le recommande vivement à tous ceux qui cherchent à ajouter un peu de "pep's" à leur assiette. C'est un livre que l'on peut également offrir en cadeau, car il est beau et très bien fait.
Le livre santé des épices: 27 epices & 200 recettes
Geneviève Martin
Présentation de Le livre santé des épices: 27 epices & 200 recettes
Ce livre, « Le livre santé des épices: 27 épices & 200 recettes », est un ouvrage inédit et très complet qui intègre 27 épices dans 200 recettes faciles et rapides à réaliser, allant des mises en bouche aux desserts.
L’auteur vous offre non seulement un livre de cuisine, mais également un guide de santé. Chaque épice est présentée à travers son histoire, les traditions qui l’entourent, ses vertus et les différents usages que l’on peut en faire.
Vous trouverez une solution à vos problèmes de santé grâce à la présentation des propriétés digestives et thérapeutiques de chaque épice, et vous découvrirez comment les utiliser pour vous soigner (en infusion, en décoction, à mâcher, en poudre, en pommade, etc.).
Les épices apportent du goût et de la saveur à vos plats, mais ce n’est pas tout. Elles sont également une aide précieuse pour une bonne digestion, stimulent l’odorat, rehaussent le goût des aliments, aiguisent l’appétit et stimulent les fonctions digestives. Elles ont également un rôle important dans la conservation des aliments grâce à leur action antiseptique.
Le livre traite 27 épices, notamment l’ail, l’anis étoilé, l’anis vert, l’asa foetida, l’ajowan, la noix de muscade, la cannelle, la cardamome, le cumin, la nigelle, le curcuma, le gingembre, les poivres, le carvi, le clou de girofle, la coriandre, le fenouil, le fenugrec, la feuille de curry, la grenade, la moutarde, la réglisse, le safran, le sésame et le tamarin.
En fin d’ouvrage, vous trouverez un tableau récapitulatif des épices et des maux qu’elles soignent, des recettes de base et mélanges d’épices, ainsi qu’un index des épices, des maux et des propriétés thérapeutiques.
Notre avis de Le livre santé des épices: 27 epices & 200 recettes
L'auteur aborde avec une grande expertise les différentes épices et leur impact sur notre santé selon l'Ayurvéda. Les conseils sont pertinents et les recettes faciles à réaliser.
Ce livre est un excellent complément aux autres ouvrages sur la cuisine indienne/ayurvédique et je ne peux que le recommander.
L'auteur prend le temps de nous expliquer les vertus de chaque épice avant de nous présenter les recettes, ce qui rend ce livre très enrichissant. Si vous voulez être en harmonie avec les quatre éléments, je vous recommande vivement d'investir dans ce livre.
Je suis très satisfait de cet achat et j'espère qu'il y aura une suite sur d'autres épices. Je recommande ce livre à 100%.
Le mot de la fin
Les épices sont plus que des simples ingrédients pour relever le goût de vos plats. Elles sont des ajouts excitants qui peuvent transformer n’importe quel repas en une expérience culinaire inoubliable.
Mais saviez-vous que les épices peuvent également avoir des bienfaits pour la santé ? Certaines épices peuvent aider à stimuler le système immunitaire, à réduire l’inflammation et même à améliorer la digestion. Il n’y a donc pas de meilleure raison pour ajouter une touche d’épices à vos plats !
Il existe tellement d’épices différentes, chacune avec son propre goût, sa propre odeur et ses propres bienfaits pour la santé. Pourquoi ne pas explorer un peu et essayer de nouvelles épices ? Vous pourriez être agréablement surpris par ce que vous découvrez.
Et si vous avez peur de vous tromper, n’ayez pas peur de demander de l’aide. Les épiceries fines et les herboristeries sont souvent des sources d’informations précieuses sur les épices et leurs usages. Et n’oubliez pas que vous pouvez toujours consulter des livres sur les épices pour en savoir plus sur les différentes épices et comment les utiliser dans vos plats.