La cuisine est un art passionnant qui peut être appris et exploré de nombreuses manières, mais il n’y a rien de tel qu’un bon livre de cuisine pour vous inspirer et vous guider dans vos aventures culinaires. Mais comment savoir quel est le meilleur livre de cuisine du monde ? C’est là que j’interviens ! Dans cet article, je vais partager mon top 3 des meilleurs livres de cuisine du monde. Ces livres sont non seulement remplis de délicieuses recettes, mais ils ont également été choisis pour leur apport en matière de technique culinaire, de variété de plats et de qualité des images. Préparez-vous à être inspiré et à apprendre de nouvelles choses grâce à ces incontournables de la cuisine !
Le riz jaune
Thai King Liou
Présentation de Le riz jaune
Partez pour un voyage culinaire en Asie avec Thai, votre chef personnel. Ce spécialiste des saveurs asiatiques réinterprète simplement la cuisine chinoise, thaïlandaise, vietnamienne, coréenne et laotienne. Suivez les conseils et astuces de notre cuisinier pour préparer de délicieux plats, allant des incontournables aux spécialités les moins connues. Que vous soyez fan de viandes laquées ou d’aliments marinés, vous trouverez une recette pour satisfaire tous vos désirs culinaires exotiques. N’oubliez pas votre tablier !
Notre avis de Le riz jaune
J'ai découvert les vidéos "Le riz jaune" par hasard sur Internet et j'ai immédiatement été séduite par la présentation claire et ludique des recettes. J'ai été agréablement surprise par la simplicité des plats proposés, qui semblaient pourtant savoureux et authentiques.
Le livre "Le riz jaune" est un excellent complément aux vidéos. Il permet de suivre facilement les recettes grâce à la liste des ingrédients et aux étapes détaillées. Les photos des produits à acheter sont également très pratiques pour s'y retrouver dans les rayons d'un supermarché.
J'ai testé ma première recette du livre dès le soir de sa réception : les nouilles sautées aux légumes. Le tout a été préparé en moins de 30 minutes, ce qui est un vrai record pour moi ! La recette était simple à suivre et le résultat était délicieux. J'ai particulièrement apprécié les pages dédiées aux ingrédients indispensables, avec les photos des produits. Cela est très pratique pour les débutants en cuisine asiatique comme moi.
En résumé, je recommande vivement ce livre "Le riz jaune". Les recettes sont simples, claires et délicieuses. Elles rendent la cuisine asiatique accessible à tous, même aux novices en la matière. Le soin apporté à la réalisation de cet ouvrage est évident et cela en fait mon livre de cuisine indispensable. Merci "Le riz jaune" pour cette perle culinaire !
On va déguster l'Italie
François-Régis Gaudry
Présentation de On va déguster l'Italie
Ce livre vous emmène dans un voyage culinaire à travers l’Italie, vous dévoilant les secrets de la gastronomie italienne. Découvrez comment se déroule un repas à l’italienne, l’histoire de la pizza, si Léonard de Vinci était végétarien et si les gnocchis peuvent être servis en dessert. Apprenez également les 35 façons de commander un café italien. Avec près de 350 sujets abordés, 100 recettes emblématiques, des produits emblématiques de la gastronomie italienne, des portraits de personnages célèbres et des centaines de cartes, tableaux, adresses et anecdotes amusantes, ce livre foisonnant d’illustrations est une encyclopédie décalée et pleine d’humour pour découvrir tous les savoirs et les saveurs de l’incroyable patrimoine gastronomique de l’Italie du Nord au Sud.
Notre avis de On va déguster l'Italie
On va déguster l'Italie est le troisième opus de Gaudry et ses équipes consacré à la culture culinaire italienne.
Ce livre est une véritable encyclopédie culinaire qui couvre tous les aspects de la gastronomie italienne, allant des recettes aux restaurants en passant par les vins. Les textes sont bien écrits et accompagnés d'illustrations intelligentes qui ajoutent de la profondeur et de l'intérêt au contenu. Malgré son poids, on ne peut s'empêcher de rêver, de saliver et de se remémorer les vacances en Italie en découvrant les saveurs et les parfums de sa cuisine.
On va déguster l'Italie va bien au-delà d'un simple livre de cuisine et parle également d'histoire, de cinéma, de littérature, de sciences et de tourisme. Les illustrations sont magnifiques et l'ouvrage est un véritable plaisir pour les yeux. C'est un moyen idéal de se cultiver tout en préparant de bons petits plats et en rêvant de visiter l'Italie.
Malheureusement, il y a une petite erreur en page 137 qui est assez courante : la plus petite AOC de vins en France est LA ROMANÉE (0,8 hectare) et appartient en monopole à la Famille Liger-Belair, pas au Domaine de la Romanée-Conti qui est également propriétaire en monopole de l'AOC ROMANÉE-CONTI.
En dehors de cette erreur, On va déguster l'Italie est le résultat d'un travail titanesque qui en fait une bible définitive de la gastronomie italienne. Sa présentation est magistrale et c'est un ouvrage enthousiasmant sur l'Italie et sa culture culinaire.
Korean Vegan: Cuisine coréenne traditionnelle et familiale
Joanne Lee Molinaro
Présentation de Korean Vegan: Cuisine coréenne traditionnelle et familiale
Ce best-seller du New York Times vous invite à découvrir la cuisine coréenne végétale, réputée pour sa variété, son goût savoureux et sa qualité. La cuisine coréenne traditionnelle est souvent préparée avec de la viande ou de la sauce au poisson, mais l’autrice, Joanne Lee Molinaro, d’origine coréenne, a décidé de végétaliser ces recettes tout en conservant leurs saveurs originales après avoir adopté un régime végétalien. Découvrez dans ce livre les plats emblématiques de la Corée revisitées de manière végétale, ainsi que l’histoire touchante de Joanne et de sa famille, et de leur profond attachement à leur culture coréenne.
Notre avis de Korean Vegan: Cuisine coréenne traditionnelle et familiale
En tant que passionnée de cuisine asiatique, et plus particulièrement de cuisine coréenne, je suis toujours à la recherche de livres de cuisine qui traitent de cette thématique. Cependant, en tant que végétarienne, il peut être difficile de trouver des recettes adaptées à mon régime alimentaire. C'est pourquoi j'ai été ravie de découvrir "Korean Vegan", un livre qui remplit toutes mes conditions.
Les recettes présentées dans ce livre sont bien expliquées et faciles à suivre, avec des photos magnifiques pour illustrer chaque étape. J'ai également apprécié le fait que les plats soient classés par type de plat dans le sommaire, ce qui facilite la recherche de ce que l'on veut cuisiner. En plus de ces recettes délicieuses, le livre comprend également des anecdotes personnelles de l'auteur, Joanne Lee Molinaro, qui donnent une touche personnelle et touchante à l'ouvrage.
J'ai déjà pu tester plusieurs recettes de ce livre, notamment le boricha (thé à l'orge), la sauce de poisson et le thé aux dattes et au gingembre, et j'ai été agréablement surprise par leur saveur. Bien que certains ingrédients puissent être difficiles à trouver en dehors de la Corée, j'ai réussi à les commander en ligne à des prix raisonnables. Cependant, il est vrai que certains ingrédients peuvent être assez coûteux, surtout si vous ne vivez pas dans une région où ils sont facilement accessibles.
Malgré ces quelques inconvénients, je recommande vivement "Korean Vegan" à tous ceux qui souhaitent découvrir ou approfondir leur connaissance de la cuisine coréenne végétale. C'est un livre de cuisine magnifique, avec de nombreuses recettes que j'ai hâte de tester. Les explications sur les ingrédients traditionnels coréens sont également très utiles pour comprendre les bases de cette cuisine. Si vous êtes un fan de cuisine asiatique et que vous cherchez un livre de recettes végétaliennes, je vous recommande vraiment "Korean Vegan".
Conclusion
La cuisine du monde est une source inépuisable d’inspiration et de découverte culinaire. En explorant les différentes traditions culinaires de chaque pays, on peut non seulement découvrir de nouveaux plats et ingrédients, mais on peut également en apprendre davantage sur la culture et les habitudes alimentaires de chaque lieu.
La cuisine du monde est également une occasion de sortir de sa zone de confort culinaire et de s’ouvrir à de nouvelles saveurs et techniques de préparation. On peut par exemple découvrir les différents types de curry en Asie, les plats à base de quinoa en Amérique du Sud, ou encore les spécialités à base de semoule de blé en Afrique du Nord.
Il existe de nombreuses manières de se plonger dans la cuisine du monde. On peut par exemple acheter des livres de cuisine, regarder des émissions culinaires ou encore voyager et découvrir les spécialités locales sur place. Il est également possible de s’inspirer des restaurants étrangers de sa ville ou de participer à des ateliers culinaires organisés par des chefs venus de différents horizons.
En fin de compte, la cuisine du monde est une aventure gustative sans fin qui peut enrichir notre quotidien de mille et une manières. Alors n’hésitez pas à sortir de votre zone de confort culinaire et à découvrir de nouvelles saveurs du monde entier !