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L’art culinaire vietnamien est l’un des plus raffinés et parfumés du sud-est asiatique. Avec ses nombreuses recettes authentiques, telles que les rouleaux de printemps, les nems, le phô de boeuf et le bo bun, la cuisine vietnamienne est devenue très populaire dans le monde entier.
Si vous êtes un amoureux de la cuisine vietnamienne ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, il existe de nombreux livres sur le sujet qui peuvent vous aider à explorer cette cuisine. Cependant, avec autant de livres disponibles sur le marché, il peut être difficile de savoir lequel choisir.
C’est pourquoi nous avons décidé de faire une sélection des meilleurs livres sur la cuisine vietnamienne. Nous avons examiné les recettes, les informations sur les ingrédients et les techniques culinaires, ainsi que les photos et la qualité générale du livre pour vous offrir les meilleures options.
Easy Vietnam: Les meilleures recettes de mon pays tout en images
Nathalie Nguyen
Présentation de Easy Vietnam: Les meilleures recettes de mon pays tout en images
Nathalie Nguyen, une finaliste du célèbre concours culinaire Masterchef, partage les secrets de la gastronomie vietnamienne avec vous. Elle a appris à cuisiner auprès de sa mère et souhaite à présent vous faire découvrir les recettes de cette cuisine saine, parfumée et surprenamment facile à préparer.
Vous y trouverez des recettes de plats vietnamiens célèbres tels que les rouleaux de printemps, les nems, le pho et le bo bun, ainsi que des informations sur les ingrédients et ustensiles nécessaires, les gestes incontournables et de nombreuses astuces.
Le livre comprend également plus de 100 photos en pas à pas pour vous guider dans la préparation de ces délicieux plats.
Notre avis de Easy Vietnam: Les meilleures recettes de mon pays tout en images
L'auteur a fait un excellent travail en présentant de manière claire et concise les meilleures recettes de son pays. Les ingrédients sont faciles à trouver et les instructions sont simples à suivre, ce qui en fait un livre parfait pour les débutants en cuisine. Les photos sont époustouflantes et donnent vraiment envie de tester les recettes.
Je recommande fortement ce livre à tous ceux qui sont intéressés par la cuisine vietnamienne. C'est un livre à garder sous la main pour s'inspirer à tout moment.
Les recettes culte - Hanoï
Restaurant Paris-Hanoi
Présentation de Les recettes culte - Hanoï
La collection « Les recettes culte » est de retour dans un nouveau format pratique et abordable ! Ce livre est un véritable guide culinaire des plus belles villes du monde et peut être emporté partout pour une expérience culinaire et littéraire.
Vous pouvez retrouver 5 titres incontournables de la collection à un prix abordable de 9,90€, y compris New-York, Tokyo, Istanbul, Paris-Hanoï et Venise. Chaque livre vous offre une plongée dans la cuisine locale, avec des recettes authentiques et des informations sur les ingrédients, les techniques culinaires et les traditions culinaires.
Notre avis de Les recettes culte - Hanoï
L'auteur a fait un travail incroyable en rassemblant les meilleures recettes de la cuisine vietnamienne, offrant une véritable plongée dans les saveurs de ce pays. Les illustrations sont magnifiques et donnent vraiment envie de réaliser chaque recette.
Cependant, je dois admettre que la taille de la police peut être un peu décevante pour certaines personnes.
Il est vrai que lire les recettes peut nécessiter un peu plus de concentration, mais pour moi, cela n'a pas gâché mon expérience de lecture. je pense que ce livre est une excellente ressource pour ceux qui cherchent à explorer la cuisine vietnamienne de manière approfondie et détaillée.
Vietnam: Nouvelle édition
Thomas Feller
Présentation de Vietnam: Nouvelle édition
« Vietnam: Nouvelle édition » vous offre 60 recettes pour explorer la gastronomie vietnamienne, l’une des plus raffinées et parfumées du sud-est asiatique.
Vous y trouverez des recettes authentiques telles que les rouleaux de printemps au crabe, les nems au porc, le phô de boeuf, la poitrine de porc grillée au nuoc-mâm, le bo bun, la pâte de riz sautée au boeuf, le bahn bao (brioche vapeur), le flan au lait de coco et le riz gluant au lait.
En plus de ces délicieuses recettes, vous découvrirez également les techniques de base pour réaliser des nems et des raviolis, ainsi que de nombreuses variantes pour faire le plein de saveurs.
Notre avis de Vietnam: Nouvelle édition
Ce livre est une véritable perle culinaire pour les amateurs de cuisine vietnamienne. L'auteur a fait un excellent travail en présentant des recettes délicieuses et accessibles à tous.
L'argumentation de l'auteur est solide et les conseils qu'il donne sont pertinents. Les recettes sont bien décrites et faciles à suivre, ce qui en fait un livre idéal pour les débutants en cuisine.
Bien que l'indexation de la table des matières puisse être améliorée en ajoutant des liens directs vers chaque recette, cela n'enlève rien à la qualité du livre en général. Le sommaire descriptif accompagné de vignettes et la table des recettes sont tout de même très utiles.
Je recommande vivement ce livre à tous ceux qui souhaitent découvrir ou approfondir leur connaissance de la cuisine vietnamienne. Les recettes sont simples, délicieuses et faciles à réaliser.